Comment surmonter la peur des aliments imposée par la culture des diètes

La culture des diètes, omniprésente dans notre société, renforce la peur de certains aliments. Elle perpétue l’idée que certains aliments sont intrinsèquement « bons » ou « mauvais », ce qui conduit à des habitudes alimentaires restrictives et à l’évitement de la nourriture. Cette façon de penser peut créer un cycle de culpabilité et de honte autour de la consommation, exacerbant encore plus les peurs alimentaires. Il est crucial de reconnaître que ce n’est pas l’ennemi, mais plutôt notre perception des aliments qui doit changer. Comment réapprendre à manger en toute confiance ?

1. Les messages toxiques de la culture des diètes

Exemples : "Les glucides font grossir", "Évitez les produits laitiers". Ces messages sont souvent basés sur des modes ou des interprétations erronées de la science.

Conséquences : Ils alimentent la culpabilité et empêchent de profiter des bienfaits des aliments variés.

2. Les risques d’une alimentation trop restrictive

Les restrictions alimentaires peuvent conduire à des carences, des fringales intenses, et des troubles alimentaires comme l’orthorexie. De plus, restreindre drastiquement vos apports d’un coup ou éliminer des groupes entiers d’aliments (ex: pains, pâtes, etc.) réduit grandement les sources d’énergie et de nutriments essentiels à votre corps. Une brusque réduction de vos apports, inférieurs à vos besoins quotidien, va aussi progressivement mener à un ralentissement du métabolisme, votre corps entre alors en mode ‘‘survie’’ et va stocker au maximum le peu que vous lui apporter pour faire fonctionner les systèmes vitaux de votre corps.

3. Comment réconcilier sa relation avec la nourriture ?

Pour combattre les effets négatifs de la culture alimentaire, il est important de se concentrer sur les principes de l’alimentation intuitive, qui encouragent à écouter les signaux de votre corps et à profiter d’une variété d’aliments sans jugement. En adoptant ces principes, vous pouvez commencer à démonter les croyances nuisibles sur la nourriture et faire la paix avec votre assiette.

Pour vaincre les peurs alimentaires, il faut une combinaison d’auto-réflexion, d’éducation et de stratégies pratiques. Voici quelques étapes qui vous aideront dans votre cheminement :

Défier la désinformation 

Rechercher des renseignements fondés sur des données probantes au sujet de la nutrition et du régime alimentaire. Consultez des diététiciens ou des sources réputées pour démystifier les mythes qui pourraient alimenter vos craintes.

Pratiquer la prise de conscience alimentaire 

Faites attention aux expériences sensorielles liées à la consommation, comme le goût, la texture et l’arôme. Cela peut vous aider à apprécier la nourriture sans jugement et réduire l’anxiété autour des repas.

Réintégrer les aliments « interdits » par petites étapes

Introduisez lentement les aliments que vous craignez dans votre alimentation, dans un environnement contrôlé et favorable. Cela peut vous aider à vous désensibiliser à ces aliments et réduire l’anxiété au fil du temps.

Créer un environnement favorable

Un environnement favorable est essentiel pour surmonter les peurs alimentaires. Entourez-vous d’amis, de membres de votre famille et de professionnels qui comprennent vos objectifs et encouragent une approche équilibrée de la nourriture.

4. Le rôle de l’auto-compassion

La pratique de l’autocompassion est essentielle pour faire face aux peurs alimentaires. Comprendre que le fait de surmonter ces angoisses est un processus et que les revers font partie du parcours. Soyez gentil avec vous-même et reconnaissez vos efforts, aussi petits qu’ils puissent paraître.

Rappelez-vous que la perfection n’est pas le but, mais plutôt de trouver l’équilibre et de profiter de la nourriture sans crainte ni culpabilité. En favorisant une relation positive avec la nourriture et votre corps, vous pouvez bâtir une confiance durable et une paix autour de l’alimentation.

Travailler avec un(e) professionnel(le)

Le soutien d’une nutritionniste au Québec peut également être bénéfique. Ces professionnel(le)s peuvent vous offrir des conseils personnalisés et des stratégies d’adaptation adaptées à vos besoins spécifiques, pour vous aider à gérer les émotions complexes associées aux peurs alimentaires et vous accompagner dans ces étapes vers une relation plus saine avec la nourriture.

En priorisant le bien-être mental et physique aux attentes de la société, vous pouvez cultiver une relation plus saine et plus satisfaisante avec les aliments. Rappelez-vous, il ne s’agit pas de la dernière tendance en matière de régime alimentaire, mais plutôt de nourrir votre corps et votre esprit d’une manière qui favorise votre santé globale et votre bonheur.

Dites adieu aux régimes restrictifs et reprenez plaisir à manger! Réservez une consultation en nutrition à distance, pour une approche personnalisée et adaptée.

Références:

Bertin, M. (2014). Le Plaisir et la Santé dans la consommation alimentaire : Une étude des comportements des consommateurs. Thèse de doctorat, Université d'Aix-Marseille.

Hercberg, S. (2017). Agir sur les comportements nutritionnels : Rapport à la Ministre des Solidarités et de la Santé.